Tävlingen är i full gång!

Nu är det fullt upp!

Semifinalen går av stapeln i 2 olika kongresshallar på The Grand Prince Hotel.

I det ena rummet utförs en blindprovning utav 2 olika rödviner samt 3 spritsorter (tid 10 minuter) och i det andra rummet är det 3 olika moment som gäller;

1: Identifiera smakerna på en Kabayaki (en klassisk japansk anrättning där huvudråvaran är ål) samt på 2 olika rödviner som står intill. Därefter ska den den tävlande motivera vilket av vinerna som passar bäst till maträtten (5 minuter).

2: Presentera den senaste årgången (2002) från Moët & Chandon (2 minuter).

3: Presentera, dekantera och servera ett rött Dourovin från Niepoort till 10 personer (6 minuter).

De tävlande pendlar således mellan de båda rummen.

Arvid har hittills gjort de 3 senast nämnda momenten och gjorde mycket bra ifrån sig då hans språk var klanderfritt och hans engagemang ytterst enastående.

Snart ska han in och köra blindprovningen.

SONY DSC SONY DSC

 

 

Fredrik Lundberg

En välberest livskonstnär som verkat inom restaurangbranschen i drygt 10 år, med vin klart i fokus sedan 2005 i och med sommelierutbildning i Grythyttan. Fredrik har varit aktiv på restauranggolvet i alla landsändar med b.l.a Esperanto och PM & VÄNNER i ryggen men innehar för närvarande en tjänst som sommelier på Gaston och The Flying Elk i Stockholm.

You may also like...

Kommentera