Övrigt

1

Finalen del 2

Den avslutande delen av finalen består av frågesport där väldigt specifika frågor såsom ”Vilken av följande Barolo Cru ligger inte i Serralunga: Vigna Rionda,...

0

Finalen del 1

I den första delen av finalen får kandidaterna egna uppgifter att lösa på scenen. Den första uppgiften består i att servera en flaska champagne...

1

Finalisterna i NM 2014 är…

Efler en mycket jämn semifinal har juryn tillkännagivit de kandidater som ska göra upp om NM pokalen i finalen. De tävlande blir: Beatrice Becher –...

2

NM i full gång

Nordiska mästerskapen i sommellerie går av stapeln i Stockholm i år. Förutom de nordiska länderna Sverige, Norge, Danmark, Finland och Island deltar även Estland...

1

Var det bättre förr?

IMG_3327 Vissa romantiker vidhåller ideligt att så är fallet. Jag gör det inte. Emellertid kan vi åtminstone enas att mycket var riktigt bra. Undertecknad...

1

Periquita är ett stort vin

Hej Domingos, ville bara skicka ett tack. Jag gillar verkligen ditt vin som du gör – Periquita.  Jag gillar också dina dyrare viner men...

0

Arbetslös!

…eller per definition är jag från och med nu troligtvis arbetssökande – jag är tyvärr dåligt insatt i Arbetsförmedlingsvokabulär. Oavsett vilket är båda dessa...

0

Diskretion…

Diskretion är en dygd. Diskretion är en önskvärd parameter i stora viner. Dock så kan det förefalla smått vanskligt att definiera vad diskretion egentligen...

1

Sjukt sköna sjuor…

Du är missförstådd, du är utskälld, du är förbisedd. Jag har alltid försvarat dig, tyckt om dig för din mjukhet och renhet. Du har...

0

Skolstart!

Nu har det varit skolstart på Restaurangakademien och höstens första utbildning, WSETs Diploma, deltar jag själv i. Den 11 Augusti var jag och sjutton andra...

2

Mer än ett andravin…

Med tanke på den oerhörda grooming som förstavinet får, i kombination med en strålande årgång, är det inte häpnadsväckande att ett andravin kan bli så...

Keller Riesling Absterde 2010 0

Vacation Summary.

Semester innebär för de flesta ett ständigt barfotagrillande av propert förpackade och färdigmarinerade fläskdelar av okänt ursprung, varvat med lata dagar framför menlösa TV-repriser...

2

Stockholms Negrer.

Ytterst tveksamt om rubricerad grupp musiker, på sin aktiva tid, någonsin funderade på de vinfyllda glasbehållare som frekventerar denna fina vinpublikation. Man kan så...

Figeac 1970 2

2 x 1970.

För ett par månader sedan nappade jag på ett dödsboerbjudande via Roberson Wine, i vilket bl.a. ett gäng äldre viner från Bordeaux ingick. Naturligtvis...