Glada efter dagens diplomering och förväntansfulla inför kvällens provning laddar vi med underbar ärtsoppa, hemgjord mejramskorv toppat med mjällt, salt fläsk. Inför dryckesvalet är vi inte helt överens. Chefredktören vill ha Bordeaux och beställer Trotanoy 2007 från Pomerol. Till bordet kommer också Schlossberg Riesling Blanchett 2007 från Alsace.
Rieslingen visar sina bästa sidor till det salta fläsket och len senap. Dock är Trotanoy ljuvligt till matens olika smaker ihop.
Konstaterar att mat och vin är ruggigt kul som vanligt..